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    葡萄酒為什么要用軟木塞,其有什么好處?

    文章出處:公司動(dòng)態(tài) 責任編輯:東莞市欣博佳軟木制品有限公司 發(fā)表時(shí)間:2022-11-24
      

    軟木塞相信接觸過(guò)葡萄酒的朋友應該都認識軟木塞,因為這是葡萄酒封口經(jīng)??梢?jiàn)的封口工具。

    因為一個(gè)品質(zhì)好的軟木塞對葡萄酒的作用是巨大的,特別是價(jià)格昂貴的葡萄酒,其更需要有一個(gè)好品質(zhì)的軟木塞。

    那么軟木塞的好處是什么,葡萄酒為什么要用軟木塞呢?

    軟木塞

    軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點(diǎn),它有許多細密的小孔,當用它封緊瓶頸后,軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來(lái),塞緊了瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏;

    同時(shí)酒液還可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達到呼吸和發(fā)育的目的,在裝瓶后繼續完成其成熟過(guò)程。

    另外,軟木塞的成分浸泡到酒里,也會(huì )增加酒的結構感。

    據說(shuō)葡萄酒在采用軟木塞封口以前,沒(méi)有專(zhuān)用的葡萄酒瓶塞,通常是用一些藤草之類(lèi)的材料先塞緊容器,然后用火漆封口。

    那樣做有不少弊端:在開(kāi)啟的過(guò)程中難免會(huì )有火漆的小顆粒及草屑掉入酒中,從而影響了酒的衛生;封口不嚴導致酒液嚴重氧化,使酒質(zhì)受到影響;酒液漏損更是難以避免,造成很大損失。

    塞子長(cháng)的通常來(lái)講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有8年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。

    因為長(cháng)的木塞一定是比短的要貴,長(cháng)時(shí)間陳瓶,酒液會(huì )往木塞里滲透,長(cháng)的封存就更加保險,這種長(cháng)塞子酒以歐洲傳統產(chǎn)酒國的為主。

    而不需要陳年多長(cháng)時(shí)間就可以喝的,就沒(méi)必要花更多的成本使用長(cháng)木塞了。

    通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長(cháng)度約3.5厘米至5厘米左右,比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒使用的軟木塞長(cháng)度多在5厘米以上,像有些售價(jià)上千美元的法國葡萄酒均采用了長(cháng)木塞。

    總之,軟木塞的質(zhì)量影響著(zhù)葡萄酒的質(zhì)量,一個(gè)結構良好的軟木塞并不是密不透氣的,它能讓極少的空氣逐漸進(jìn)入酒瓶。

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